用东菱面包机做蛋糕(用东菱面包机做蛋糕,为什么不用蛋糕键用烘烤键)

随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢在家制作美食，既满足了对美食的追求，又享受了烹饪的乐趣。今天，我就来给大家分享一下如何用东菱面包机轻松制作蛋糕，让你的家变成一个小型的烘焙天堂。

一、东菱面包机，烘焙好帮手

让我们来认识一下东菱面包机。这款面包机功能齐全，不仅可以制作面包、蛋糕，还能做馒头、包子等多种美食。下面是东菱面包机的几个亮点：

二、制作蛋糕，准备工作要做好

在开始制作蛋糕之前，我们需要准备好以下材料：

三、蛋糕制作步骤

1. 蛋黄糊制作：将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入30克白砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

2. 蛋白霜制作：将蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡状态，加入剩下的30克白砂糖，继续打发至干性发泡状态。

3. 混合蛋黄糊和蛋白霜：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

4. 加入干性材料：将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5. 加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油倒入蛋糕糊中，继续翻拌均匀。

6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入东菱面包机的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

7. 启动面包机：选择“蛋糕”功能，设置时间为50分钟。

8. 等待蛋糕成熟：耐心等待面包机完成工作，蛋糕即可出炉。

四、蛋糕出炉，美味分享

经过50分钟的烘烤，蛋糕已经熟透。取出蛋糕，切成小块，搭配一杯牛奶或咖啡，美味即刻分享。

五、制作技巧分享

1. 蛋黄糊打发：蛋黄糊打发时，温度不宜过高，以免影响蛋糕口感。

2. 蛋白霜打发：蛋白霜打发时，加入柠檬汁可以起到稳定泡沫的作用。

3. 混合蛋黄糊和蛋白霜：混合时要注意翻拌，不要过度搅拌，以免蛋糕口感变得粗糙。

4. 蛋糕糊倒入模具：倒入模具时，要轻柔一些，避免产生气泡。

用东菱面包机做蛋糕，操作简单，口感细腻，是家庭烘焙的不错选择。赶快行动起来，为家人朋友制作一份美味的蛋糕吧！

怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机

工具/材料：东菱面包机、高筋面粉400g、水140g、鸡蛋一只、砂糖60g、盐3g、奶粉7g、黄油35g、酵母5g。

1、把材料全部放入面包桶里。

2、直接按下图中红色启动键，面包机开始运作，直至面包完成，途中不需要任何其他操作。（直接按下红色启动键，面包机会自动默认选择菜单“1、标准面包”，烧色为“中色”）。

3、面包机搅拌过程1完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成,，不需打开）。

4、面包机搅拌过程2完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成,，不需打开）。

5、面包机搅拌过程3完成的状态。（过程展示图，面包机启动后会自动完成，不需打开）。

6、最后一次发酵完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成,，不需打开）。

7、烘烤时间剩下10分钟，面包表面已经发上色了。

8、一键式松软面包完成，可以取出了。

9、晾凉后就可以开始享用了。

用东菱面包机做蛋糕

使用东菱面包机做蛋糕是完全可行的。以下是制作蛋糕的关键步骤和注意事项：

所需材料：低筋面粉140g鸡蛋2个砂糖70g牛奶60g无盐黄油50g泡打粉1勺香草精适量

制作步骤：1.软化黄油并搅拌：把室温的黄油软化后，用电动打蛋器搅拌成乳白色的膏状物。2.加入糖并搅拌：增量地加入糖，继续搅拌，直到变得蓬松且微微发白。3.打入鸡蛋：一个一个地打入鸡蛋，每一个都要彻底搅拌均匀后再打下一个。4.加入面粉：分两次加入低筋面粉，不断搅拌打散。5.加入其他材料：最后加入牛奶、泡打粉、香草精继续搅拌均匀。中途用硅胶铲子将面糊从容器底板上舀起，彻底搅拌均匀。6.倒入面包机：将面糊倒进已经启动的面包机烘焙程序中，让整个过程全自动进行。

注意事项：配料加入：如果要加入水果等小颗粒的配料，可以等到最后面糊完全混合均匀后再加入，轻轻搅拌一下即可。时间和温度：蛋糕烘焙的时间和温度需要根据你所使用的东菱面包机具体型号和程序进行设定。检查熟度：完成之后先用牙签检查一下蛋糕的熟度，如果牙签干净无面糊粘附，那么就可以取出整个面包桶，把蛋糕倒扣在晾网上晾凉。

使用东菱面包机制作蛋糕不仅简化了传统蛋糕制作过程中的复杂步骤，还提高了制作的便捷性和成功率，使得烘焙爱好者能够更加轻松地享受制作蛋糕的乐趣。

东菱面包机做蛋糕步骤东菱面包机如何做蛋糕

随着人们需求的不断变化，家用电器也跟着人性化功能化起来，很多人都会在闲余时间DIY些小点心，那面包机可不可以做蛋糕呢？接下来我们就来好好的研究下东菱面包机做蛋糕的步骤吧！

东菱面包机做蛋糕准备材料：

低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。

东菱面包机做蛋糕步骤

东菱面包机做蛋糕步骤1、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

东菱面包机做蛋糕步骤2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

东菱面包机做蛋糕步骤3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！

东菱面包机做蛋糕步骤4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

东菱面包机做蛋糕步骤5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

东菱面包机做蛋糕步骤6、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

东菱面包机做蛋糕注意事项

1、在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用;

2、接通面包机电源后，按下“开关”功能键，烘烘完毕后，即可食用;

3、在烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止烧烤。

4、遇到面包被卡住的时候，请注意，一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。

5、面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。

6、其它方面，如果在烤制面包时，要调整面包机的焦度以及时间，可以根据自己的喜好去设定。